通い続けるレストラン @ Baliku Boutique Resort, Amed

ちーっす、タイチョです。今日は予告どおりAmedのBaliku Boutique Resort のお話です。
(現在は 総称でBaliku Dive Resortという名前になってますがオーナーは以前と同じですよｗ）

過去記事でも何度も登場したレストラン＆お宿だし、（過去記事は、'06編　/ '07春バリ編
'07 夏バリ編 / デリバリー編 ） 丁度帰国時に併設のダイブショップが建築中だったり
2BDRMのお部屋が新しくオープンしたようなので、秋に渡航して新しいことを確認したうえで
「冬バリ編は、はしょって秋バリ編でまとめてＵＰしようかな」と思っていましたが、
やっぱり私のドリフ生活中には欠かせないここの料理＆ドナやスタッフとのおしゃべり。
Anda Amed や Sails Restaurant が出来てからは、田舎でちょっとうっとりしながら食べる
ウェスタン料理の選択肢も増えたけどそれでも私にはBalikuのオアシス度は今でも特別。
それに加えて、去年からは10年来の顔見知りの 気の利く女子がスタッフに加わったので、
気心知れている人たちが多いゆえの『行く楽しみ』も倍増。
ウ子さんは'05年の渡バリ時にも一緒に行ったけど、もちろん冬バリでも外食場所の1つに選択
今日は その時の食事をはじめとして、4ヶ月間でいろんな人達とわいわい過ごした
ここのレストランでの 『'07/12月～ '08/3月の記録』をお届けしようと思います




もう何度も登場しているので細かいことはいいません（笑）
ロケーションや連絡先は、上記にリンクしている各・過去記事でどうぞ！（公式サイトはこちら）

ウ子ちゃん滞在中には2～3回行ったかな？でもどれも「お茶だけ」とか「酒＆つまみ」程度
1回目は雨上がりで、ウ子様デジイチが濡れると困るのでドリフにカメラを置いていったため
私のへっぽこコンデジで、お気に入りのモカシェイク＆チョコシェイクを激写してくれました
↓右のデザートは、今回お気に入りに追加になったイチゴ味のデザート！（これは、わし撮）

↓ ウ子撮、コンデジ版シェイク / Iluh's Strawberry Delight (Rp 38,000++)


← こちらは、ウ子と2回目に行った時。

お天気は曇りだったんだけど、とにかく暑くて
「クリスチーヌんとこにプール入りに行こうぜ！」
とVilla Framboyanまで繰り出したものの
クリスチーヌは既に墺（オーストリア）に帰国
してしまっていて、お留守（涙）

「ガガ～ン！ じゃ、バリク行くか！（笑）」・・と。

でもこの日バリクのプールも掃除前で
とても入れたもんじゃなかったので
ビール休憩＆軽食で腹を満たす方向で。

・・ってうちらー、プール求めて徘徊って・・・
それってどうなのよ？（笑）

↓ そしてオーダーしたのがコレ
↓ ビールのお供、オニオンリングと チキンスパイシーサラダ↓ 海老とアボカドのカクテルはベタなソースだけどなんだかそれが嬉しい（笑）食べ終わったら、スタッフがシーズンフルーツのサラックを「食べる？」って持ってきてくれた
私はサラックは苦手なので遠慮。ウ子ちゃんは、初サラックに挑戦。感想は 「しぶ～い！！」えーと、種明かしをすると、これは比較的普通の品種（1Kg 5,000RPしない種）
でも、カランガセム内のサラックの名所に実る、「マニスなんちゃら（覚えてない！）」っていう
品種のものは、通常の倍以上の値段（つーても1Kg Rp10,000とからしい）するけど
めちゃくちゃおいしいらしく、後日それを管理人に用意してもらったら ウ子様もそれには大満足
もう、実の色からしてそこらのサラックとは違うの。私もその種なら1個くらいは食べる感じ。
（私がサラック嫌いになった理由は、東ではみんなお土産にサラックを持ってくるのですが
枝ごと持ってくるので家の中が蟻だらけになるのがヤで、嫌いになったわけです・・・
ちなみに、マンゴーとバナナも与えられすぎて「苦手」って言わなきゃいくらでも増え続けるので
「苦手」って言い続けてたら本当に苦手になってしまったといういわくつき。）

↓ ちょっとどんよりしてるけど、それでもバニュニンの海を見ながら食べるのは最高↓ 雨季だから山の緑も濃いくて嬉しい。ウ子ちゃんは、もうアメッド3回目なので
ピーカンのシーズンも知ってるし
がけっぷちの青も体験済みだから
少々曇ってても、それもまたこの地の魅力
として楽しんでもらえるからいいけど
やっぱりアメッド初上陸の人たちには
ピーカンのこの地を見てほしいな～と。

今回、年末に初Amedの旅行者さん達
数名に遭遇しましたが、ぐずついたお天気
だったので　私としてもちょっぴり残念だったな
雨のシーズンは緑が濃いいので、山側は
ド乾季のハゲハゲ状態よりは美しいんだけど。

そしてこの田舎で 女子好みのお料理が
食べれるというのは本当にありがたい限りっす
特に、田舎では貴重なサラダ関係が
おいしいのが本当に嬉しい限りっす。
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もちろん、ウ子ちゃん到着前にも何度もお世話になっておりますんでセイルズと同じく
その中の一部をご紹介したいと思います。

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こちらは、大晦日に ばりばりちゃん＆うるんちゃんと大集合した時のランチ。
3人で集合したのは、ローカル式お誕生会以来8ヶ月ぶり。
飲んでも飲まなくてもこのペアが揃っていると楽しくなるのはお約束ですが（笑）
ばりばりちゃんがバリクに泊まっていたので、お部屋のテラスにルームサービスを頼んで
持込のワインをあけて、心置きなくおしゃべりと飲み食いを堪能したわけで・・・・・・・

<・・・ってわけで　メニュー等は ばりばりちゃんのこちらのレポを ご参照下さい！！＞

↓ 付け合せのサラダ / 初オーダーしたけどワインに合って驚きのブルスケッタ。
↓ チキンペスト（ジェノベーゼ） パンチなくて飽きちゃうから塩くわえてね / わし＆ばりばり姫
ブルスケッタにしろ、フィトチーネにしろ、ばりばりちゃんの感想と全く一緒っす。
たまーに、このフィトチーネを頼むんだけどそのたびに「あ！ここ乾麺じゃなかったんだ！しかも
量多いから飽きる・・・」と反省する私。この時は3人で分けっこしたので、丁度いい量でした。
アンダアメドみたいにショートパスタのサラダ仕立てのものがあったら嬉しいのにな～。

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そのほか、おなかがすいたら ふら～っとバイクででかけたりしてたので何回か食事してるので
そのうちの一部をまたまた記録しておきますね。（・・といって、結局は自分メモ）

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↓ 恒例、ナスとリコッタのラザーニャは今回も食ってます。（相変わらず量多い）↑これは、クニンガンにあいちゃんとまさえちゃんがドリフに遊びに来てくれた時のランチの一部。
（私がうっかりこの日の写真を消してしまったのでまさえちゃんにデータいただきました！）

他にも、夜なので写真が怖いですけど、夕食に行った時の写真も2回分ほど・・・・。
↓ ボリュームたっぷりのハンバーガー！！　でかすぎてかぶりつけません（涙）↓ 一見ラザーニャと同じ？？でも違うのよ～。 初挑戦の Chicken Mexican↑メキシカンという名前だけどそんなにスパイシーではありません（つかまた量多いし：涙：）
チーズとアボカド最高♪ 添えられているサワークリームがいいアクセントになってます。
量多くて途中で飽きるので、塩をかけたりして味に変化をつけて無事に食べきりました（笑）

あ、そういえば、今回ドナ（オーナー）が 「日本人のゲストが多く来て下さるので日本語を
覚えたい！」と言ってたので、指差し会話のバリ語編の一部を、アンラプラで拡大コピーして
（カラーコピー機故障中で、白黒しかできなかった＠田舎）ファイルに挟んで置いて来ました
レストランのスタッフで1人、挨拶や簡単な日本語がわかる女子がいるんだけど
他のスタッフも熱心に覚えようとしていたので 秋には簡単な日本語で挨拶してみようっと（笑）
↓ 即席、日本語テキスト（笑）
バリクのレストランでお茶のみながらわいわいやってると、軽トラックで野菜売りが来た～！
田舎は市場まで遠いので決まった曜日に冷凍食品や野菜などを売りに来るトラックが来るの。
勝手にそれらを一括して 「コープ（co-op)さん」と呼んでおりまして、各レストランや宿に
寄ってるみたいなんですけど、私もそれを見かけたら便乗購入すること多し（笑）
パサールより高めなんだけど、行く労力を考えるとありがたい！ この日はほしいものがなくて
買わなかったけど、お店ではなく個人用に購入したスタッフからカンクンをいただきました（笑）

↓ コープさん到着ぅ～～ / 今日は何が売ってるのかな～


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また、4ヶ月間の中で 誕生日・クリスマス・年越し・ガルンガン＆クニンガン・ニュピ・結婚記念日
などなどイベントが目白押し。お誕生日も、当日の夜はこちらでドナにお祝いしてもらいましたが
クリスマスのパーティーにもお招きいただいたので参加してきました。

パーティーは、基本的にはドナのお友達の在住外国人を中心に招待されるんですが
招待客に関してはお食事はご招待で、ドリンクだけは自腹という形になっています
ただ、レストランを貸し切る形になるので、宿泊しているお客様はビュッフェ形式でのお食事
という形で、1名様いくらかのチャージで 予約すれば参加することができるみたいです
料理はおいしいし、在住さん達とのコミュニケーションも測れるので、もしドナ主催のパーティー
がある時期に滞在される方がいらっしゃいましたら、参加してみるのも楽しいと思います。
料理は、スタッフ任せではなくドナも手伝ってはりきって作ってるのでかなりイケます！

↓ クリスマスパーティーはこんな感じで、気楽に陽気にみんなでわいわい♪でした。
前菜、スティックサラダ、ポテト、チキン、バビグリン（うまい！）、ビーフ・・とお肉も盛りだくさん
↓ 料理は大皿にいっぱいあったけど、私はこんな感じで盛り付けました～！↓ ここ、ほんまに田舎ですか？・・って具合の 外人占拠率。個人的にはほっとする空間（笑）


↓ 長いことドナんとこに居候中のダレス。超明るいおかまちゃん（笑）/ ゴキゲンなドナ
みなさんのおかげで、ドリフdeコントな田舎暮らしもストレスなく楽しく謳歌できました
本当にありがとう！いろんな暴露話、笑い事じゃないのもあったけど 勉強にもなりました！

・・・ちなみにこのクリスマスパーティーの後、この眼下で行われていたローカルさんチームの
宴会にも乱入して、10連発うちあげ花火を振り回して遊んだのは言うまでもありません・・・
（その時や、年末のローカル宴会についてはまた機会があれば特集くんでみます）

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期間中、1泊だけお泊りしたのですが お部屋自体は前と大きくは変わってなかったので
お部屋情報は割愛させていただきます。現在、壁も塗りなおして（・・っていうかもともと壁は
ピンクだったんだけどはげてただけで、現在はまたピンク色に戻っているらしいです）
2BDRMもできたようなので、宿泊情報はまた次回の渡航以降にまとめさせていただきます。
ダイジェストでも言及しましたが、室内のミニバーの料金は レストランと同じ金額
とのことで（冬の時点では、ミニバーの料金表がなかった） かつて、ジュースが高いと大憤慨
していたPちゃんにその旨を伝えたら、「レストランにBUAVITAなんか置いてるんけ？！」って
逆に食ってかかられたけど（笑）多分「フルーツジュース」というくくりになっていたんだと
思われます。その点も、現在は変わっているかもしれませんが そういうのが気になる人は
ミニバー内は高めだと覚悟して、どこかスーパーで買出ししたものを持ち込まれる方がベター。

甘いものばかりなので塩気がほしい～とのうわさの朝食も、もしかしたら変化してるかも？と
Ｐちゃんからメールで近況を聞いたので、その点も秋バリで確認してきますね。
私達は日本人的感覚での食の好みがあれど、日本からのお客さんも多いとはいえ
基本は日本人宿ではないので シリアルや甘い朝食が好みの国民もいらっしゃるでしょうから
一概に「うちらー好みにしてよ♪」と 一方的には言えないけど
いろんなニーズに対応できるように朝のスタッフも料理ができるようにトレーニングされれば
いつかもっと朝食の選択肢もふえるんじゃないかな？・・と勝手に期待しちょる次第です。

だって、南部や観光地のように 「朝食捨ててでもソトアサに行きたい店」ってのが少ない田舎。
比較的きのきいたレストランでも朝メニューは 田舎宿のパン中心の朝食メニューになっちゃう。
朝からごはん炊いてるところも少ないからなのか朝から米っつー選択肢もなかなかないし。
そんな田舎においては、朝食の充実度は、快適生活に欠かせないアイテムだもんね。
その点も考慮して今後も、どんどんい～感じになってほしい大好きなリゾートなのであります。

★後日追記★ その後のBalikuのレストランでのお食事記録は
'08年秋編 / ’09年春編 / ’09年秋の女子会編 / ’12年春のチーズバーガー編
'14年の春と秋をまとめて編 / などで 訪問時のその時その時の様子を綴っています