行列ができるバビグリン屋さん @ Handayani と Sari Dewi ＋ おまけ

こんばんにゃ。本日（昨日？）は一旦帰国理由の「のっぴきならぬ用事」の初日でしたが
予想以上に円滑にコトが運び、明日の午後まで開放されたので嬉しい誤算 のタイチョです。
なぜか、すっかり夜型に逆戻りで眠くないので 今のうちに冬バリレポ 進めておきます！

冬バリでは 12/3に日本を出発し、4日にバリ到着。それからウ子たんが合流する2/14までの
2ヶ月＋10日間は、ほとんど東部にヒキコモリだった上 ガルンガン＆クニンガンが絡んだり
お祝い事に良き日などの時期が重なったりして ウパチャラにお呼ばれ続きだったんです。
ウパチャラといえば 豚料理。 口の中痛くなるぐらい豚＆臓物系ナシチャンやバビグリンを
食べる機会が多かった私は、観光地や街に出ても 自らすすんでバビグリンを食べたいとは
思えない状況に陥ってた・・・というのが2月時点での正直な胸のうちでございました＜笑＞

ところが、ウ子さんの滞在もあとわずかとなった頃、「帰るまでにバビグリンを食べたい」とな。
更に、ウ子さん帰国後に 家族ぐるみで旧知の友人がバリに来たとき、泊まってるホテル
に遊びに行くことになったんだけど 彼らも「バビグリンテイクアウトで持ってきて♪」とな。
うん、やっぱりバリでローカルフードといえば ナシチャンとバビグリンは外せないもんね。
・・・ってことで 南に出ても2度ほどバビグリンを食べる機会に恵まれ（？）ましたの。
この2軒、イブオカのような超・有名店ではないけどかなり行列ができてて人気店だったんです
だから 「もう、豚要らん～！」って悲鳴をあげてた私でもおいしくいただけたバビグリンでした。
ウ子やJスケがリクエストしてくれたおかげで おいしいバビにありつけたわけで 私1人だったら
多分行ってなかっただろうな・・と思うがゆえに より一層「友よ、ありがとう」の気分＜笑＞
今日は、それらのバビグリン屋さん2軒 （そしておまけ）をご紹介させていただきます
尚、Top写真は 左が handayani, 右が sari dewi のバビグリンセットです




　まずは バイパス沿い・トパティ交差点近くの『 Babi Gling Warung Handayani』

↓ お店の入口駐車スペースには係員も常駐 / ワルンの外観

↓ 息つく暇もなく働く女子達 / 並ぶ客達（混雑が納まってから撮影） / 店内テーブル席

念のため言っておきますが、私は（自覚はないんですが）かなり唐辛子に強いらしく
ローカルワルンの味を、あんまり「辛い」とは思わないんです。ただし、田舎での「辛さ」は
唐辛子だけではなく塩辛さも尋常ではないので、滅多にすすんで地元食は食べません。

だから、ここのバビグリンも全然「辛い～ヒ～ッ！」って感じではなかったんです。
でも、田舎の固～い肉とは違ってジューシィでおいしかったし、いろんな部位がそれぞれ
食感の違う調理法で食べれるのも よろし！私にとってはマイルドで食べやすいバビグリン。

↓ 俄然、ウ子たんの写真の方がおいしそうなのでウ子のデジイチバージョンでどうぞ！


←そして スープもGOOD！
バビの身と脂がほろりとほぐれて、B級グルメ度高くてイイ！
いくら私が唐辛子の辛さに疎いとはいえ ここは全体的に
辛さ控えめじゃないかな？でも、だからこそ　辛いのが苦手な
ウ子さんでもおいしく食べられたんだと思います。
・・っていうかウ子的には いい感じで十分辛かったはず＜笑＞
お値段は 1人前 セットでRp10,000ぐらいだったかな？
（覚えてない・・・ｽﾋﾞﾊﾞｾﾝ）
安いし、具の種類多いし、おいしゅうございました。

ここには、ウ子ちゃんと 運転手（ネコフミ・仮名）と 3人で襲撃。到着した朝10時半の時点で
ずら～～～っとブンクス用行列。しかも警官とか公共関係の職員とかGSの人とかも並んでて
5つとか7つとか多めの単位での注文が相次いでたのよねー。きっと各職場から お使い係が
代表でブンクス買いにきてたんだろうね・・・。だから並んでる人数以上に あっという間に
ショーケースの豚が小さくなってゆく（笑）。お店に入った時は 一応 1匹の豚の形を
留めてたのに 30分後、私達が食べ終わる頃には お尻だけになってるほど 激売れでした。
11時ごろお店を出たのですが、丁度ブンクス団体の波がおさまって、ランチ組が来るにも
まだ時間がある感じで お店の人もやっと一息ついていらっしゃいました。

↓ 参考までに 私達が注文してテーブル席で待ってる時点のバビグリンの姿

↓ 30分後にはこの状態で、もうバビの原型留めてないんですけど・・・
朝は9時から開いているようです。住所は Jl. ByPass Ngurah Rai No.12, Topati
サヌール方面からバイパスを北上 して トパティの交差点のちょっと手前・道路沿い左手です

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

そしてお次は ヌサドゥアの 『Sari Dewi』

リッツ泊の友人への差し入れとしてブンクス購入指令がでたので、ヌサドゥアまで寄り道。
ここは、在住IbuMからも以前に「おいしいよ」と聞いていたので、私も食べてみよう♪って
ことで 差し入れのブンクスとは別に 私とネコフミ＠運転手はイートイン。
全員ブンクスでもいいんだけど "スープがおいしい"と聞いたので店内で食べねば！の気分
　＜今思えばきっと頼んだらスープもブンクスさせてくれたかも？ だって、ワルンバリでも
スープはイートインのみって聞いてたけど　結局スープもブンクスしてくれたからヴィラで
温めて食べれたんです～。 でも依頼者は クリフヴィラでバトラーに温め直しを頼んでまで
食べるようなタイプではないので ま、今回はコレでよし。でへへ。＞

＜＊ もちろん ぱうさん・こぱさんのレポ や ばりばりちゃんのレポ にTBズッキュ～ン＊＞

↓ お店の看板と外観はこんな感じ

↓ バビグリンのセットでござる。 お味の方は、もちろんウマさ保証付き！ここは各方面から「辛いよ」ってきいてたの。
でもでもでも・・・私にとっては辛くなかったの！もちろん辛さはあるけどめっちゃマイルド～
ヤバイ・・私相当唐辛子に耐性ができて、ある意味 味覚障害か！？・・・・と焦ってたら
ふとネコフミの皿を見ると 「あー！ネコフミだけサンバルがある～！ズルい～わしもくれ～！」

← ネコフミバージョン

・・・・・どうも、店の大将が気をきかせて
私にはあまり辛くないのをサーブしてくれた様子。
ね、なんとなくネコフミの方が辛そうでしょ？？
1プレートではなくおかずも別皿盛りだったし
手加減しなくていいのにぃ～・・って思いながらも
「きゃ☆ 久々に観光客に見られた＜爆＞」
・・と、かなーり嬉しくなるゲンキンな俺。
価格はローカル価格にしてくれたからさらにヨロコビ～。

「ブンクスの分は辛くしといてね～」って頼んで、
ちゃんと後で私のにもサンバル追加してもらいました。
10時開店らしいのですが この日9時半くらいにお店に着いちゃったんです。でもその時点で
たくさんのお客さん達がワルン内でバビグリンが準備できるのをお待ちかね～でした。
私は　待たずにヌサドゥア内探検にでかけて、結果セントレジスを見学してたんだけど
見学後に SARI DEWIに再訪すると すでにブンクスラインは長蛇の列になっておりました。
このお店もひっきりなしにお客さんが並んでて、大将は表情1つ変えずにロボットのように
もくもくとバビグリンを盛り続けておられました。「おいしかったよ～ありがとう！」って言ったら
基本体勢は変わらないまま（笑）ちょっとだけ顔をあげて表情がほころんだのが妙に印象的。

場所はJl. Srikandi No.9, Nusa Dua 行き方は ぱう＆こぱさんのこのトピでチェケナー！

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

後日 バビ好きのセニョを、上記のどっちの店につれていこうか迷ったので
ハンダヤニにもサリデウィにも運転手として同行したネコフミ青年に 比較した感想を聞くと
『どっちもおいしかったけど、SARI DEWI の方がおいしい！特にスープがGood！』とのこと
ま、個人個人の味の好みはあるでしょうが 東のローカルさんの意見はそんな感じでした。

そして、おまけは そんな東のローカルピープル達に大人気のアバンのワルン 『Ibu Jero Tirta』

以前にもレポしましたが、ここはバビグリン屋ではなくバビメインのナシチャンプル屋なんだけど
たまーに バビグリンちゃんがショーケースにで～んと置いてある日があるのね
バビが大好きなセニョ～ル合流時は セニョがそこで食べることが多いんだけど
(・・っていうか田舎には他にあまり選択肢がない、という事情もあったりする）
この冬の合流時にも何度か寄ったので バビグリンがあった日の写真を掲載しておきまーす。

↓ その日のショーケース （昼過ぎですでに品薄） / 店内の雰囲気

↓ その日のナシチャン
ここのナシチャンプルは、塩分も唐辛子も 容赦なく辛いっす。そして、おいしいんだけど
昼過ぎにはおかずが売り切れちゃうのと おかずの内容もバビメインなのは変わらないけど
日替わりになるので、好みによってはあたりはずれがあるんです。しかも街なかのような
ジューシィな感じではなく普通の村人さんちのウパチャラナシチャンのように 身が固い（笑）
いわゆる豚メインの臓物系ナシチャンプルです。
あと、私達以外の外人客を見たことないし、イネ語しか通じないと思われます
こういう味こそビールが合いそうなのになぁ・・といつも思うのですが、ビールはおいてません
でも、いつも、セニョが食べてる間 バビ系ナシチャンに飽きてる私は、出かける前にドリフで
作って持ち歩いてるサンドイッチとかをそこで食べてるので、ビールも持ち込みOKなはず！
・・・ところが、そうやってエサ持ってる時に限ってここのおかず、おいしそう（アタリ）なんだよね

↓ ちなみにこれは別の日（バビグリンではない日） 私的には「アタリ」の日のナシチャン

さて、当のご本人（セニョ）は、再合流後 南部方面おでかけ予定の日に
風邪で寝込んでいたので、結局 Sari　Dewi にはいけませんでした。とほほ。
後日 改めて 「バビ食べるとしたら どこのバビグリンが食べたい？」と聞くと
「今の気分ではチャングーのバビグリン」と言っていたので
次回はチャングーにも再訪か！？ ただし、私がウパチャラで豚に飽きる前希望～！笑）