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 ※ 今日の一言 ※ '22年4月にやっと国境を超えてきたお。'19年の個別記録もまだなのにまた新たに残しておきたい事柄が増えたので脳内のメモリーがパンク寸前でござる。

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2019年 02月 09日
’18年のYUU飯記録 5月と9月まとめて @Secret Garden, Bingin ('18年5月&9月)
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'18年のバリ滞在期間でのBukitエリアでの個別記録。春の分は夏の間にハツモノ関連を
終えているのと秋のBukitでのハツモノ分は直近の2件分だけなのでリピートネタに進みます。

Bukit方面では階段地獄のビーチ探訪とバイク徘徊もめっちゃ楽しいんですが
このエリアでの個人的リピートマスト物件と言えば Secret Garden BinginでのYUU飯
※ 過去記事は こちら ⇒ ’15年4月編 / '15年9月編 / '16年5月&10月編 / '17年5月&9月編/ ※
ここんとこibuMとのお食事会は暗黙の了解でYUU飯になっとる上に、K子さんにとっても
YUU飯に行くよ!と誘えば北の端のロビナからウキウキで参加するという恒例行事。
'18年の春は 案の定はるららお義母様ご夫妻滞在中はGWでYUUさんもド繁忙期なので
毎度のごとくお2人の渡航中には予約がとれなかったけど ibu MとK子さんとは「日を改めて
行こうね」って言ってたら matahariさんご夫妻も「行くー!」とのことで 5人で決行。
一方、’18年秋には夏から一時日本に帰国中のK子さんがご家族事情でまだ日本に居たので
私とibu Mの2人だけでの決行になりましたが、YUU飯のエエトコは 料理だけでなく
同じカウンターを囲む他のゲストさん達とのコミュニケーションも楽しめるところ!
いやぁ~ほんまにこの日もおいしくて楽しくてみんなでお喋りも弾んで大満足っす。

ちうわけで本日は'18年版YUU飯の自分メモ。春の分と秋の分を一気に記録するっす。





まずは'18年5月半ば過ぎ。ゴールデンウィークの繁忙期を過ぎたYUUさんとこに襲撃です。
この時、matahariさんご夫妻からも「YUU飯に行く時は声かけて~。ついでに昼間は
Bukit方面の海に行こうよ~」と言われていたのでお昼から南で集合~(※この時な※)
この日に泊まる宿(※ここな※)で再会したら4人でK子さんの車に乗り込んで
お昼は2か所のビーチに降りて夕陽の時間には崖の上で乾杯したら、夜7時にはSGへ。
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ibu Mはお仕事終了後に直接SG集合で、私達4人の少し後に到着
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この日は私達5人と、SGやサーフィンのお客さん5名の10名でYUUさんを取り囲みますw
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mtahariさんご夫妻は2人とも生魚がNG。更にご主人は更に醤油味がNGなのですが
YUU飯のメニューは基本おまかせコースでその日のゲストの料理のラインナップは同じなので
matahariさんのご主人に合わせて他の人のメニューも決めてもらうわけにもいかず
(というか、YUU飯で醤油味も生魚も出てこないなんてK子さんとibu Mが泣くwww)
ご主人は飲むことを中心に前もって近場でナシブンクス買ってきて持ち込んで食べることを
YUUさんに了承を得ておきましたの。で、YUUさんには、1人生魚がNGな人が居ることは
伝えてナマモノが出て来たらmatahariさんの分はうちらー3人が引き取って食べる予定。

YUUさんからは「じゃーこの日は火を通したものでいきますねー」と返信が来たので
それはありがたいけどナマモノが一切ないのは、生魚を安心して食べたいがためにここに
通ってると言っても過言ではない私とイブとK子さんのフラストレーションが溜まるww。
だけど、人数多くてYUUさんの段取りが大変な時にこれ以上わがまま言うのも気が引けて
とにかく「お任せ」にしたんですが、結局最初に出てきたのはナマモノー!(3人大歓喜)
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もちろん、matahariさんの分はうちらー3人が平らげますw
次に出てきたのが煮魚~
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ここからは揚げたての揚げ物祭り。まずはibu Mの大好物 エビフライ
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エビフライならmatahariさんのご主人も食べれるので、いっぱい揚げてみなさんの
お皿に一通り渡った後はmatahariさんのご主人へもサーブするYUUさん。(ありがとう)
揚げ物第二弾は 魚のフライだったかな??
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豚肉と玉ねぎを巻いた?変わり豚カツ的なものも出てきたよ~
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どれも食材が美味しい上に揚げたてなので美味しいですー。
特に豚のやつは他のゲストさんも「日本で食べるより美味しい」って仰ってました。
美味しいのは美味しいのだけど 私の場合は揚げ物祭りは胃がしんどくなるお年頃なもんで
matahariさんのご主人にひきとってもらおうとする罰当たりな俺。ふふふ。

その後、お口直しと言うかさっぱりリフレッシュのためのグリーンサラダ登場
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一旦リフレッシュしたらまた盛り合わせが届いたよ~
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このあたりで一気に満腹になってたんですけど、ささ身と魚と椎茸 うまー❤︎

もう満腹で食べれないから米は要らないと宣言しかけた時にでてきたのが
俺の大好物 @豆御飯やないかーい! 食べるしかないやんけwww
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しかも、いつも超美味しい味噌汁~
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宴も終盤にはYUUさんの息子君も登場でおばちゃん達(俺達3人)が盛り上がるww
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具体的なことはすぐに忘れてしまうのでいつもなら料理内容をメモってるんですが
この時は5人で押しかけたためにおしゃべりに夢中で詳細を忘れているという失態w
でも、この日は生魚は食べれないと思ってたから最初に1品出てきた時は小躍りしたし
目の前で揚げたてをサーブしてくれる串カツ屋的な演出も楽しかったし、なんちゅーても
豆ごはん好きの私にとっては、まさかバリで日本スタイルの豆ごはんを食べれるとは
思ってなかったから勝手に驚いただけなんだけど、このサプライズは嬉しかったっす。


そして'18年9月の秋バリでのYUU飯は K子さんが夏の一時帰国中に諸々あってバリに戻る
タイミングを逃していた為(この直後に関空が閉鎖になって更に戻れなくなるんですがw)
ibu Mと2人でしっぽりとスタート♪ のつもりが思いがけず楽しい宴になったこの日。
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春が揚げ物祭りだったので今回はナマモノ多めでリクストしよっかな?と思ったんですが
まぁYUUさんの料理なら何を食べても美味しいしなんなら日本食以外でも美味しいことを
イブにも知っていただくのもありかな?と思って(初回のイタリアンがうまかったからなw)
とにかく何でもいいからその日のおまかせで、と伝えていたんです。
そしたら、なんと!!! この日は中国から旅行中のゲスト(若いご夫婦)がおられて
ご主人は日本人で中国勤務だそうで、奥様は中国人なんだけど日本の文化や日本食が
大好きで日本語もぺラペラなかわいこちゃん。で、そのかわいこちゃんから「思う存分
美味しい刺身や生魚を食べたい」というリクエストがあり、かわいこちゃんのお陰で
この日は「ナマモノ祭り」だそうで。私もibu Mもそんな日に便乗出来て超ラッキー★

まずは1人用のスシ下駄のようなものがカウンターに並びまして
そこにYUUさんが1人1人にお刺身などをサーブしていく小粋な方式です。
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まずは スマガツオのお刺身~
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新鮮でウマー❤︎
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次に出てきたのが 生姜と葱と塩であえた 生サバ~ ❤︎
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それと同時に アジも乗っけられたぞ~
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お次は 湯引きしたバナメイエビ~
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新鮮な海老そのものが美味しいのは言わずもがなだけど、湯引きのひき具合?も絶妙。
生臭さもなくちゃんとプリップリでみずみずしさもあって身が甘くておいしーい。
その次に出てきたのがサワラと大根の煮つけ~ ほっこりするわ~
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しょっぱなから3種類の生魚が出てきてその2種類目は和え物系で変化をつけて
エビの湯引きでつないだ後に煮つけ。いや~、飽きさせませんな~。この時点で大満足w

こちらのピンクとブルーの❤︎のお2人が本日のお料理をリクエストされた若夫婦。
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このかわいこちゃんが日本語もとーっても上手だからおしゃべりも弾む弾む。
どこで日本語覚えたの??って聞くと、もともとは東方神起のファンで彼らが話す日本語に
興味を持ってアニメとかを見ているうちに日本語を覚えたそうな。「きっかけが東方神起
だったのに韓国語じゃなくて日本語なんだー」ってその部分に驚いたわ。
とにかく一挙一動が可愛くてお料理へのリアクションも素晴らしくて場が明るくなるから
かわいこちゃんを囲んでうちらーもニコニコが止まらず親戚のおばちゃん状態。
そうこうしているうちにYUU飯恒例、バーナー登場。次は炙りやね!
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来ました!サワラの炙り~
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そしてこの後、また変化をつけてお刺身に戻ったんですけど

そのオアカムロの刺身については興奮してイブも私も写真撮り忘れてるーー!!!
一生の不覚(んな大げさな)

そしてその次も大感激の イカのお刺身 ゲソ最高❤︎
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ちょっとこのゲソはヤバかったわ。めっちゃ美味しかった。
ゲソの感動をひきずったタイミングで出てきたのが 極上シメサバ~
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美味しいからもっと食べたくなるこの量も丁度いいのよ~

その頃、本日チェックインするゲストさんが空港から直行でSGにご到着~。
お父さんと息子さんの男2人でのサーフィン旅行とのことで、一旦お部屋でシャワーを
浴びたら夕食会場に合流されましたよーー。てか、この坊ちゃんがめちゃ可愛いし
きっと眠いだろうし飛行機乗って疲れてるだろうに 一切グズらなくてめっちゃいい子!!
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この日はお刺身系で大人向きのメニューだったため、食べれないものとかもあって
それらがibu Mに回って来たので、遠慮なく「R少年からM様に ○○入りまーす」って。
更に、先ほどのかわいこちゃんご夫妻が焼酎を持ち込みされていたのでそれも回ってきて
「RちゃんからM様に焼酎入りまーす」って、スナックかよ!状態で盛り上がる大人たち。

焼酎用おつまみじゃないよ~ 太刀魚の炙り~
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そしてお漬物~
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ということは、そろそろ〆のご飯タイムです
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やっぱ、YUUさんとこのお味噌汁は最高っす★
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写真撮り忘れたオアカムロを含めて全部で10品のお魚三昧と
〆のご飯、詰め物、お味噌汁。バリエーションも豊富で美味で満腹で 最の高

更に、この日は食後にバリコピをリクエスト
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手土産に日本から一口ミルフィーユチョコを持って来てたので皆さんにもおすそ分けして
食後のデザート代わりにコーヒーと一緒にいただきました。あー満足満足。

こんなに豪華なナマモノ祭りの日に居合わせることができたのは、生魚をリクエストされた
Rちゃんのお陰様です。ほんと、ありがとう!!!
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しかもとても人懐っこくて明るくて ご主人も穏やかでニコニコととってもいい人で
食事の場そのものがとっても楽しくてよい時間を過ごせたことに感謝しております。
YUU飯に行くとカウンターを囲んでのこういう交流もあるのが楽しいんよね。
いつもなら9時頃には退散するんですが、この日はイブも私も調子こいてキャッキャして
10時過ぎぐらいまでSecret Gardenに居て食い散らかして喋り倒してたぞ!
YUUさんちのワンコも大満喫の模様www
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この日は私の滞在していた近隣の宿(※ここな※)にイブの車を駐車していたので
2人で歩いて宿まで戻って、イブから差し入れでいただいた手土産開封w
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で、宿の前でイブの車を見送ったのが夜10:30
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最初のうちは道に迷うから心配~って言ってたイブももう完全に道順覚えたよねw
ってことできっとまた今年の春もibu Mとはここでお食事会決行かな?
その時にはK子さんもバリに居るだろうし 私も去年の年末にやっと入会資格を得た
(つまりその年代に突入したっつーこと!)仮称【50の恵み会】を開催じゃ~。
ちうわけで、YUUさん! 次の春バリ期間もヨロシクっす★


Secret Garden BINGIN BEACH BALI

ADD : Jl. Pantai Bingin, Pecatu
PHONE : +62 (0)361 8957432 / +62 (0)81 64747255
E-MAIL : balibingin@yahoo.co.jp /
URL : http://balisurf.jp/secretgarden.html


※ 上記はすべて'18年5月と9月の訪問時点での記録です ※

Top▲ | by la_viajera | 2019-02-09 23:55 | bali & indonesia | Trackback
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