Jendela Houseが閉まってて、中を覗くと椅子も片づけられてて床はゴミだらけだったんで 「あれ?潰れちゃった?」と思ってたら どうもその前日か数日前にサルサパーティーがあって それを最後にリノベーションに突入し 現在もホームページには「改装中」の文字のまま。 で、そのリノベが進んでいるのか頓挫したのかその辺のことは すでに帰国してしまった私には 知る由もないし、いろいろ複雑な地元事情もありそうなので もともとこの店の開店を教えてくれた 在住フランス人の知人にわざわざ聞くつもりもないのでいまだにどうなってるのかは謎のまま。 でも、この調子ならもうあそこのサックサクのミルフィーユが食べれなくなるのかな? もうあれが食べれないならかなり残念なんですけどーという気持ちを込めて '14年春バリでのことになりますが、'13年秋の3連続ミルフィーユづくしに続いて 春にもまたまたミルフィーユ休憩に行った時のことを個別記録で残しておこうと思います。 ※’13年秋バリでここのミルフィーユにはまった記録は ⇒ こちら ※ ’14年5月。anncoさんとDapur Bundaで夕食(この過去記事ね)の後 ↓目と鼻の先のJendela Houseで食後のデザートタイム実施でございます。 お花の感じといいこのエリアのテーブルの配置といい秋からはマイナーチェンジしてるみたい。 ↓ しかも、ミルフィーユの見た目が 前回よりだいぶこなれてるwwww 以前よりも洗練されたルックスになってますが、生地のサックサク感とカスタードの美味しさは健在 お皿にイチゴのソースがかかっているので それと生クリームの相性がとても良かったから 生クリームがちょっと添えてあるだけで満足度が上がって好きだったのになーとちょっと無念。 あと、見た目がきれいになって、それでも生地の切れ味のよさは変わらないんですが 以前は 食べようとしたら生地のバターの香りと表面のカラメリゼされた部分の香ばしくて 甘い幸せな香りがぷ~んと漂っていたんですがその点がちょっと弱くなってたかな。 それでも、このミルフィーユは値打ちあると思いました。 同じく'14年5月。anncoさんと来た数日後に 今度はランチ後にsawahsawahさんとw 私が以前にお会いしたオーナーシェフとは違う人だったので「ん?」と思いつつ着席。 え?数日前の夜にanncoさんと来た時はそんなことなかったし 今他にお客さんがいるから その人たちのために遠慮してくださいってわけでもなさそうでまた「???」な気分。 今思えば先日の夜はオーナーさんが不在だったから良かったけどこの時は禁煙主義の オーナーさんがおられたからきまりを守っているという感じだったのかな??と。 いろいろなデザートを味見してみたいので(sawahsawahさんのミルフィーユつまむ前提で) ↓ Crumble (Rp.50,000+税サ) ↓ そしてまたまた Custard Cream Mille-Feuille (Rp.50,000+税サ) パイ皮の軽さ・香ばしさ・風味をより一層感じれて個人的には好きだったかなという感じ。 あと、個人的な好みではやっぱり生クリームはちょっとでいいから横につけておいてほしかったな。 そんなことを思いながら、秋バリでもここのミルフィーユを食べに行けたらいいなと考えてて 3105さんを連れまわす甘いもの地獄編の3日目でお連れできたらと思ってたのに ※ちなみに初日がR4D(過去記事)、2日目がCaramelのアフタヌーンティー(過去記事)でした※ 上に書いたように2日目の夜にお店が閉まってるのを見てしまったから'14年秋には行けず。 リノベーションにしろ廃業にしろ このままこのミルフィーユは思い出になってしまうのかな? まもなく'15年春バリも始まるんですがウブドに行ったらとりあえずはお店がどないなってんのか 見に行こうと思います。(でも、いつウブドに行けるんだろw 出発直前なのにまだ未定www) Jendela House Restaurant & Bar ADD : Jl. Sri Wedari, Ubud WEB SITE : http://www.jendelahouse.com/ ※'14年10月に前を通るとリノベーションの為閉店してました。※ ※ 上記は'14年5月の訪問時点での記録です※ ★'15年春の重要追記★ その後、Hujan Locale という別のお店になってました。 サイトやFBを見るとメニューのラインナップも全然違う新たな別の店のようなので きっとあのミルフィーユは'14年春の時点が私にとって食べおさめだったのだろうな~。無念じゃ。 Top▲ |
by la_viajera
| 2015-03-27 23:55
| bali & indonesia
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