Sunday Brunch @ SUNDARA ('14年4月)

’14年春バリでのaiちゃんとの"こっち方面"探検が決定したときから楽しみにしていたのが
フォーシーズンズジンバランのスンダラでのウィークエンダーブランチ。
こちらは 以前PJ'sがあった場所に’13年2月にオープンしたビーチフロントレストラン。
'13年の春の探検時に行こうかどうしようか話には出てたんですけど結局行かずじまいで
そうこうしているうちにその年の年末頃からは土日に週末ブランチを始められたそうで・・・・。
3月下旬ぐらいに 私が南部に行く日程が出た時点で 土曜日にこっちのブランチに行って
日曜日は他のレストランのサンデーブランチに行こうと決めてそれぞれ予約してたんですが
なんと！予約したときは土日に開催してたからウィークエンダーブランチでの予約を
受けてもらえたけど、蓋を開ければその直後あたりから日曜日だけの開催に変更してたとか・・・。
それならそうと連絡先伝えてるんだから一報しろよー。天下のフォーシーズンズなのにぃ～
予約者へのツメ甘いよ～ と、相手がフォーシーズンズだからこその高望みｗｗｗｗ
（そのひともんちゃくの経緯は春バリ滞在中のこのダイジェストの冒頭をどうぞ。）
結局は、翌日の別場所での予定をキャンセルしてスンダラに出直すことになりまして
翌日の日曜日には 無事に"サンデーブランチ"にありつけることになりました。ほっ。

で、行ってみればさすがにPJ's跡のロケーション。場所も眺めもすばらしいっす！
このクラスになりゃ～当然とはいえサービスも良く お料理のお味ももちろん美味しくて
11:30から15時までどっぷりとリラックスできて大・大・大満足だったんですぅ～～。





↓ じゃじゃ～ん、Sundaraに到着でーす
↓ 入口階段下で受付を済ませて・・・↓ 会場はあちらでございまーす。（ちなみに、入って右手にはビーチへ行く通路＆一番奥にトイレ）↓開放的な外席の向こうにシャープなプール。更にビーチと海が近い～！以前のPJ'sの雰囲気が好きだった人にとってはこのモッダーンな変身が寂しいかとも思うんですが
（ちなみに私も以前の雰囲気推しですが）過ごしているうちになんかしっくりきちゃったこの空間。↓ 見よ！この気持ちいーいプールの直線をっ!
↓ こっちにも 長～～いプールが どーん！↓プール前には屋根付のサンベッドがずららら～っ。↓ そして、レストランの屋内席はこのサンベッドの後方になります（2階もありますが・・・）↓ ここからのビューは 海の向こうに空港の滑走路が見えてその奥にバドゥール山がどどーんなんです★オーダーは、1人35万ルピア＋21％税サの サンデーブランチ2人分と
私はお酒飲まないしaiちゃんも運転があるのでノンアルコールのSmoothというドリンクPKGで。
この場合 お水・炭酸水・ソフトドリンク・各種モクテル・コーヒー・紅茶の飲みホで1人12万ルピア＋税サ。

この他、+495,000(+税サ)でSmoothにビールやカクテルなどを含むFunというPKGや
+750,000(+税サ)でSmooth, Funに各種セレクトワイン（スパークリング含む）を含む
Bubblesというドリンクのパッケージもあるんです。

で、肝心のサンデーブランチの内容というのが ビュッフェではなくオーダー制で
15種類ほどある前菜（一口サイズ）のメニューから好きなものを好きなだけその都度オーダーし
メインは個別メニューの8種類ほどの中からそれぞれ1人1種類オーダーでき
人数が多い場合はシェアメニューの中から2人以上で1品というオーダーもできます。
そして、デザートも10種類ほどの小さいポーションのメニューから好きなだけオーダー可能。
デザートには2人以上で注文可能のシェアメニューも1種類ありました。

まぁ簡単に言うと、小さなポーションの前菜＆デザートはオーダー制で食べ放題
メインはしっかりしたメインサイズのものをメニューから1品選択という内容なんです。

↓ まずは　パンがでてきたんですが、このパンがめっちゃ美味しいの！↓ 名前が何だったか忘れたけどモクテルも揃いましたよー。（もちろん、どっちも美味！）前菜はどれも一口サイズ（おかわり可能）↓ これはTuna Tartare？ ちょっとイメージが違うｗ↓Octopus & Romesco ↓ Scallop Ceviche 甘酢？ん？もっとハーブのきいたセビーチェを想像してた・・↓ Crispy Salt & Pepper Squid 最強おつまみｗ おかわり希望ほんとは前菜の中で一番食べたかったのがProsciutto Grissiniだったんですけども
なんと悲しいかな涙の売り切れ。もしあったら一人で3人前はぺロリだったはず。でも、いいんです。

↓ 空もこんなに青くて飛行機雲も見えてめっちゃ気分いいんですもん↓ 前菜まだまだ続きまーす。Fried Prawn Dumpling↓ Tomato & Ham Bruschetta↓Salmon Sashimi　個人的には刺身よりスモークサーモン希望ｗ↓ Tamarind Pork Ribs↓ こちらは私的ナンバー2のお気に入りDuck Terrine with Spiced Pear
↓そしてaiちゃんと私のお気に入りナンバー1が Chicken Liver Crostiniもう、これがふわっふわでとろっとろでパンも美味しくてめちゃウマだったので もちろんおかわりｗ

この他にメニューにはあったけどオーダーしなかった前菜もありまして
Babaganush, Lomo&Olives, Tempura Salmon Maki, Chicken Yakitoriなどなど。
1ポーションが小さいので普通の食いしん坊さんなら1つずつ全種類完食できるかと思います。

既にシーズンも変わってるので現在はメニュー内容も一部変わってるかと思いますが
もしリピートした時同じメニューだったら 次は オリーブ/プロシュート/鴨のテリーヌ/イカフライ
そして鶏レバー2ポーションの合計6個の前菜で、メインにつなぎたいと勝手に妄想ちう。

↓ で、飲み物も新たに注文いたしまして･･･（ヴァージンモヒートだったかな？）↓ 斜め後ろの団体さん用になんかうまそうなパンチが作られ中↓ 家族利用とかもできるのがいいよね。余談ですが、写真は避けたのでその席は写ってませんが屋内グループ席の海側の席で
サンデーブランチを満喫されていたのは ウブドのモザイクのオーナーシェフご一家でございました。

↓ いよいよメインのお料理でごぜーます。ハンバーガーハンターとしては和牛ビーフバーガーにものすごく心をゆさぶられたんですが
↓迷いに迷って 結局 Steak Frites を・・・(どっちにしろ結局肉食ｗｗｗ）↓ aiちゃんのメインは Crub Spaghettiどっちもボリュームたっぷりなので食べきるのがたーいへん。（ポテトは残す方向でｗｗｗ）私達のオーダーした2品ももちろん美味しかったけど それはフォーシーズンズのダイニングゆえに
このレベルの美味しさは当然で、正直 お味だけを述べると特別な感激はないのかもしれない・・・。
でも、雰囲気やロケーションも含めてのトータルでの満足感が十分あって「流石～★」の気分。

メインの選択肢は 他に先述の Wagyu Beef Burgerに加えて Grilled Octopus Salad,　
Florentine Pizza, Grilled Tuna Steak, Egg & Bacon Roll, Turkish Baked Eggsなど。
2人以上で注文するシェアメニューには Roast Duck や Salt Baked Snapperがありました。

満腹なので、デザートを頼む前にプール周りを徘徊しつつ 外席でニコチン補給入りまーす！
↓ あー極楽なんですけどぉ！↓ テーブルに戻るとaiちゃんも携帯のカメラで眺めを激写中↓ ・・てか、バトゥール山のズーーーム。素晴らしス。↓ そして2人はデザートタイムに向けてコーヒー系の冷たいドリンクにシフトチェンジ↓ こちらはデザートのシェアメニュー Layered Ice Cream Cake↓ メレンゲの殻を割ったら 中は王将アイス状態ｗｗｗかなりボリュームあったけど そこはアイスクリーム大魔王なaiちゃんが居るから大丈夫～。
↓ Yuzu Cream Brulee さわやかでぺろりと完食↓Pear Crumble 洋ナシ大好き！でも満腹時にクランブルは苦しいｗｗ↓ aiちゃんの大好物@Profiteroles↓ このごに及んでお口直し＠Coffee Ice Cream↓ Crispy Hot Chocolate Truffles この一口サイズ、いい～！！ってな感じで、デザートメニューの中からオーダーしなかったのは
Berries&Crushed Macaroons, Caramelized Pineapple with Rum & Mascarpone
Granola Milk Pudding, Tropical Fruit Skewers, Watermelon &Lemon Basil。
今思えばマカロンもパイナップルラム＆マスカルポーネも普段ならとびつくはずなのに
どうもこの時点でめっちゃくちゃ満腹で思考回路ショートしていたかと思われ・・・・ｗｗｗ

サンデーブランチの時間帯は11:30～15:30までとメニューに書いてあったので
このままこの席でお腹がこなれるまで海岸線と海と空と山と飛行機ビューを堪能します。

↓ あ、滑走路に飛行機～！その向こうにお山～！（興奮中）
↓ 飛んでる～！滑走路で離陸の準備をする飛行機や、飛び立った飛行機が西側に現れるのを見て
エアラインあてとかしてたら全然飽きないんですわ。（目が悪いのでデジカメ望遠で判断）
Sundara、目の前の浜や海だけでなくずーっと続く海岸線ビューも楽しめる上に
飛行場・滑走路そしてそのバックにバトゥール山まで見れて、楽しすぎるやん。

前日、ウィークエンダーブランチで予約してたのに連絡もなく土曜のブランチがなくなってて
ちょっと不機嫌になってたけどそんなことありましたっけー？ってぐらいにご機嫌になった私ｗ
この日も最初の案内の段取りはかなり悪かったけど、それ以外は素晴しい対応だったし
aiちゃんがメンバーズカードみたいなのを勧められて（まもなく本帰国なのにｗ）作ったので
15％割引という恩恵にもあずかれてめちゃラッキー。ここでの15%は大きいもん。

ちなみにここではプールサイドのディベッドも予約して一定の料金以上の飲食があれば
ビジターの利用も可能なんです。ディベッドは1台で大人2人までの利用なのですが
飲食で使うミニマム料金は時間帯ごとで設定が違うようなので公式サイト内でご確認下さい。
たしか、訪問時点ではサンデーブランチの食事中はちゃんとテーブルで食べなきゃいかんけど
食べ終わっての移動は（予約がとれれば）大丈夫と言われたような当時のおぼろげな記憶。
てな感じで、このトピを持ちまして'14年の私的ハツモノ記録は一旦区切りとなりまーす。
まぁ他にもハツモノはあったし、毎度恒例の定点観測的ネタもまだまだあるんですけど
そろそろ秋バリの気配が近づいてまいりましたので、この春の記録し残した事案については
気が向いたら秋バリ終了後に 秋の分とまとめてメモることになるのかな？という感じ。
とにかく、これで自分的に春の思い出に一段落というかキリがついた気分で 妙な達成感。

でも、次にバリに行ってももうaiちゃんは現地にいないんだなーと思うとかなりの喪失感
aiちゃんよ！そのうちまた旅行者として戻ってくる時はぜひ私の渡航時期に重なるように
ぜひともひとつヨロシクお願いしたい❤（このごに及んでまだ迷惑かける気の懲りない私）

★追記★ '16年GW 旅行者としてバリに戻って来たaiちゃんとaiちゃんのお誕生日に
Sundaraのサンデーブランチに再訪しました！その時の記録は ⇒ こちら で！


SUNDARA at Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay

ADD : Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay, South Kuta
PHONE : +62 (0)361 708333
OPEN : 11:00 – 25:00 (Lunch 11:30 – 15:00 / Dinner 18:00 - 23:00)
URL : http://sundarabali.com/

※ 上記はすべて'14年4月の訪問時点での記録です※