※ 今日の一言 ※ '16年の秋バリから無事に帰国しています。次の春バリまでの間に2度ほど別の国への渡航も挟みますが、ブログは'16年秋バリ記録+春バリで記録し残している分に特化してぼちぼち個別備忘録をあげていく予定です。

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2015年 03月 23日
Alchemyのサラダバー❤︎に夢中なのだ。@ Penestanan, Ubud ('14年春&秋)
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ここのロウキッシュやサラダに出会って これはまさに野菜の錬金術やぁ~、と
彦摩呂状態(古っ)で興奮して以降、ウブドに行ったら必ず食べてるのがアルケミーのサラダバー
イートインでは「喫煙できない場所だからそのつもりで行く」という覚悟がいるのだけど
うまい具合にAlchemyとルナゲはすぐ近くだからいつだってブンクス上等★

ところが、'14年5月のウブドでは 別宿だけどsawahsawahさんも同時期滞在だったので
せっかくだからこの機会にイートインしてみようぜということになり
朝食時間が終わってサラダバーが始まる11時を目指してお店での現地集合決定。
その他、ルナゲでの焼肉パーリィーの際のサイドディッシュのサラダとしてブンクス調達。

そして'14年9月&10月の秋バリでのウブド滞在時もやっぱりサラダバーのブンクス三昧。
スイーツのショーケースにパルフェみたいなものがあったので次は買おうと思ってたけど
その後2度ほどサラダバーブンクス目的で行ったのに両日ともパルフェは売り切れてたー!
そんなこんなでまたデザート系を試す機会のないままの状態ですが
'14年の春編・秋編・まとめてアルケミーでのえとせとら。一気に記録しておこうと思います。





※アルケミーのサラダに開眼した'13年秋の過去記事は⇒ こちら

'14年5月。お店は朝から開いてますがサラダバーは11時からなので11時集合で~す
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私達はサラダバーのあるコーナーへ一直線。
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こちらのサラダバー。基本料金が39,000ルピアで もともとレタスがたっぷりの上に
その日日替わりの数々のサラダメニューから4種類を選択しドレッシングを1種類選びます。
その他はトッピングや5種類目からのサラダは追加料金でオーダーできます。
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こちらはsawahsawahさんチョイスのサラダバー (Rp.39,000+税サ)
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な、このボリュームで39000ルピア(+税サ)は ほんとに安いと思うのー。
ここでは、ドリンク、サラダ、スイーツの各コーナーで伝票を書いてもらって入り口レジで一括清算。
私は 前回ブンクスしてグダグダに形が崩れてしまったゆえに原型を知りたくて
ホウレンソウとチーズのロウキッシュ(Rp.49,000)
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原型、美しい❤︎ あぁ、以前ブンクスでぐだぐだにしてしまったこと後悔。
でも、あのぐだぐだになったキッシュでもめっちゃ美味しかったように、これもウマー☆☆☆
底の生地も胚芽とかナッツ系のコクがあってお味のバランスもいいんですー。
飲み物はいちごミルク系のドリンクにしてみました。あぁ色合いも可愛い~
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おいし~い❤︎

でもね、やっぱりここはサラダバー食べなきゃここに来た気がしないのは私だけ???

その数日後。トーマス君プレゼンツ焼肉パーリィ@ルナゲの時もサイドメニューのサラダとして
アルケミーのサラダバーをブンクスしに出動です!
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どのサラダも美味しいので迷う迷う。この時は、人参系、ズッキーニ系、もやし系にカシューナッツ。
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ほんとはこの時にサラダバー3つぐらいブンクスするつもりだったんですが
その日の朝にHar`s Gardenでトマトや葉物を大量に調達していたので(この過去記事ね)
結局サラダバー1つだけで十分だったようです。買いすぎなくて良かった☆
ほらね、座敷のテーブル、葉っぱだらけwwww
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この時、サラダバーだけでなく店内でF.R.E.A.K Coffeeのアイスコーヒーボトルを発見したので
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アルケミーではフリークコーヒーのアイスコーヒーも買ってみました。濃いくて嬉しい。


そして'14年10月。秋バリでのウブド滞在時。
トーマス君から10個スタンプがたまったので1つ無料のサービスカードをもらっていたので・・・
前半はスタンプですが後半は☆型のパンチ入れてますね。)
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アメッドからウブドに到着するなり ルナゲに行く前にアルケミー経由でございます。
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いやーん、今日のサラダバーのラインナップも美味しそう~
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ズッキーニのヌードル、人参の和え物、マッシュルームの和え物、ドライトマトの4種選択
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いつもドレッシングはセサミ系にするんですが、この時は試しにハニーマスタード系にしたら
もともとドレッシングいらないすでに和えてあるタイプのサラダばかり選んでたので無意味でした。
レモネード的なものも一緒に買って ルナゲのお座敷でいっただっきまーす。
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この日もどれも美味しかったです。ってか、このチョイスは個人的鉄板かも???
そして、この時にデザートのショーケースに可愛いパルフェっぽいものがいくつか並んでて
とっても気になったんですが「どうせまた来るからその時に試してみよう」と思っていたのに
その後2回行ったのに売ってなかったよーーー。無念。次こそ食べてみたい!!!

ちなみに、サラダバーだけでなく、ジュースやブレックファーストバーもスタンプカードがあって
スタンプなりパンチ跡なりが10個たまると1つ無料になるサービスがあるので
会計時にスタンプカードの提出は必須です。ない人はレジ横においてあるカードをもらってね。
たしか期限はなかったと思うけど、これを短期の渡航で10個貯めたトーマス君、天晴れ。
そしてそんな努力の結晶をあっさりと私にくれたという太っ腹っぷり!めっちゃ感謝ですわ。

同じく'14年9月。バイク徘徊中に寄り道~
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この日はsawahsawahさんが夕食用にブンクスでサラダバーご購入~
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その約1か月後。'14年10月には急遽3105さんの渡航が決まり
私も到着日にウブド入りして夕食をブンクスしてルナゲで待ち受けることになっていたので
チッタの砂ずりソテー(この記事内ね)とソパの赤米のナシゴレン(この記事内ね)を調達したら
野菜モノは アルケミーのサラダバーに決まりでしょ???
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この日は、私は味見程度でほぼ3105さんが食べるとわかっていたので
私なら絶対に選ばない(つか食べれない)マンゴーのサラダもチョイスしてみましたw
行ったのが夜7時半頃だったのですでに売り切れてる種類のサラダもありましたが
ここのサラダは何食べても美味しいから問題なし!個人的にはドレッシングはセサミ系ですが
ドレッシングなくてもおいしいオリジナルな和えサラダが多いのでいつも選ぶのが楽しいです。

っていうか、正直 こういうメニューはインドネシアに来てまで・・って人も多いかと思うけど
これはバリだからとかインドネシアだからとかの域を超えて「サラダ美味しいから食ってみ!」と
みんなにすすめたくなる。 ベジタリアンでなくとも、ココナツオイルで炒めたゴレンものとか
東南アジアのスパイスで胃がしんどくなった旅行者さんにも絶対需要あると思うんだよね。
もちろん次回の渡航時もサラダバーは必須。そして次こそは甘いものにも挑戦したいなり~


Alchemy

ADD : Jl. Penestanan, Ubud
PHONE : +62 (0)361 971 981
OPEN : 7:30 - 21:00 (L.O. 20:30) ※サラダバーは11:00~です※
URL : www.alchemybali.com/
(FB) https://www.facebook.com/AlchemyBali


※上記は'14年春 と '14年秋の訪問時点での記録です※

★後日追記★ ’15年春のサラダバー、コールドプレスジュース、パルフェなどの記録は ⇒ こちら
’15年秋のサラダバーブンクスの 「ん?」 な感想は ⇒ こちらのトピ内(前半部分) で!


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Top▲ | by la_viajera | 2015-03-23 23:55 | bali & indonesia | Trackback
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